Sałatka z ciecierzycą.

Dobra jest na obiad w gorące dni. Robi się ją szybko, no i nie trzeba przy rozgrzanym piecu stać.

Składniki:

• sałata
• pomidory
• polędwica łososiowa (ewent. bekon lub chudy boczek)
• ciecierzyca w puszce
• ser feta
• pieczarki marynowane
• natka pietruszki
• czosnek
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• olej
• sos tabasco

Sałatę porwać na spore kawałki i wrzucić do dużej miski.

Dodać pokrojone w kostkę pomidory.

Następnie dodać odsączoną z zalewy ciecierzycę.

Pieczarki pokroić w ćwiartki, a polędwicę w małe kawałeczki i wrzucić do miski.

Dodać pokrojoną fetę i posiekaną natkę.

Z soku z cytryny, oleju, sosu tabasco, soli, pieprzu i zmiażdżonego czosnku zrobić sos i polać nim sałatkę.

Sałatę dokładnie wymieszać i podać jako lekkie danie obiadowe.