Filet z piersi kurczaka w ogórkowym sosie.

Koleżanka Choco13 z Garnka wymyśliła tę potrawę. Jestem miłośniczką wszelkich sosów, więc bardzo podobny z chęcią wielką robiłam.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka
• kilka marchwi
• cebula (niewidoczna na foto)
• ogórki kiszone
• koperek (nie widać na foto)
• liście laurowe
• ziele angielskie
• pieprz ziołowy
• kurkuma
• sól
• cukier
• masło
• śmietana
• mąka

Mięso, marchew ugotować w lekko osolonej wodzie, z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i kurkumy. Po około 15-20 minutach gotowania wyjąć z wywaru marchew i mięso.

Ogórki i cebulę posiekać. Ugotowaną marchew również pokroić.

Pokrojone ogórki, cebulę i marchew podsmażyć na maśle. Na koniec wsypać 1-2 łyżki mąki. Wymieszać na ogniu i wlać trochę zimnej wody. Zagotować.

Zagotowane warzywa z mąką przełożyć z patelni do wywaru i wymieszać sos. Zagotować. Wyłączyć ogień. Śmietanę wlać do jakiejś miseczki, lekko osolić. Powolutku wlać do niej trochę gorącego sosu i cały czas mieszać. Tak zahartowaną śmietanę wlać do sosu. Wymieszać i dodać posiekany koperek.

Ciepłe jeszcze mięso pokroić i ułożyć na talerzu.

Podawać z ulubionymi dodatkami. Tu, z surówką z młodej kapusty i ziemniakami polanymi ogórkowym sosem.