Sernik na zimno.

Ach, tego przepisu od bardzo dawna szukałam...!! Podobne ciacho robiłam w siermiężnych latach 70-tych. Potem jakoś serniki na zimno przestały być modne, a przepis gdzieś mi się zawieruszył. Teraz, dzięki koleżance Izie, znowu mogę je robić. I często (z przeróżnymi owocami) będę robiła, bo mam lekarski nakaz jedzenia galaretek. Izko, dziękuję Ci bardzo......!! :))

Składniki:

• 1kg serka kanapkowego
• 4 galaretki żółte
• 4 galaretki innego koloru
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 kg owoców 
• biszkopty (wcale nie są potrzebne i następny raz zrobię bez nich)

Żółte galaretki rozpuścić w małej ilości wrzącej wody.

Galaretki innego koloru rozpuścić w połowie przewidzianej w przepisie wrzącej wody.

Ser zmiksować z cukrem pudrem. Następnie wlać żółtą galaretkę i dalej dokładnie miksować.

Biszkopty ułożyć w foremkach (a najlepiej w jednej dużej tortownicy) i wlać serową masę. Wstawić do lodówki.

Gdy masa serowa zastygnie ułożyć owoce i zalać tężejącą kolorową (u mnie czerwoną) galaretką. Znowu wstawić do lodówki.

Sernik jest świetny, niezbyt słodki, co dla nas jest bardzo ważne.