Lodowiec.

Oboje z mężem nie jesteśmy wielkimi entuzjastami słodkości. Jednak czasem skuszę się i zrobię jakieś ciacho... najchętniej z owocami. No i właśnie u koleżanki Izy zobaczyłam ciekawe ciasto, lodowiec z truskawkami. Zrobiłam i absolutnie nie żałuję, bo to lekka i bardzo smaczna (czekoladowo/kwaskowa!) rzecz...!! :D

Składniki:

• owoce (tym razem truskawki, bo na nie sezon)
•  paczka okrągłych biszkoptów
• masło (wzięłam roślinne, a następnym razem może zrobię z prawdziwego) 
• kakao
• szklanka mleka
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• sok z połowy cytryny
• 3 galaretki (następnym razem wezmę chyba cztery)
• 2,5 łyżki budyniu

Galaretki rozpuścić w mniejszej ilości wody.

Jajka, cukier, dwie i pół łyżki budyniu wymieszać z niedużą ilością mleka. Pozostałą część mleka zagotować i ugotować budyń. Ostudzić.

Biszkopty ułożyć w tortownicy i polać je trochę galaretką.

Masło utrzeć, dodając po łyżce wystudzonego budyniu i wlewając sok z połowy cytryny.

Na biszkopty wyłożyć pół maślanego kremu. A do pozostałego dodać (dużo!) kakao.

Na białym kremie układać biszkopty, mocząc je w galaretce.

Następnie wyłożyć kakaowy krem i ułożyć na nim truskawki.

Na koniec wlać tężejącą galaretkę i wstawić ciasto do lodówki.

Podawać mocno schłodzone.