Filet z kurczaka lekko podsmażony i w parowarze ugotowany.

Moja koleżanka Krysia tak robi i mówi, że krótkie podsmażenie zamyka mięso, dając mu delikatność i soczystość. Sprawdziłam. Krysia ma rację! Mięso wyszło smaczne i soczyste.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka
• olej
• sól
• oregano
• złocista przyprawa do kurczaka
• pieprz
• dwa duże liście kapusty (do położenia w parowarze)

Mięso posmarować odrobiną oleju i obtoczyć przyprawami.

Na patelni rozgrzać olej i szybko (z obu stron) obsmażyć mięso.

Na dnie parowaru położyć liście kapusty (zapobiegają przyklejaniu się mięsa) a na nich podsmażone filety. Nastawić maszynę na jakieś 15 minut.

Mięso pokroić w plasterki i podawać na obiad z ulubionymi dodatkami. U nas, tym razem, z surówką i marchewkowymi ziemniakami.