Chleb szybki.

Szybki, bo nie trzeba mozolnie go wyrabiać, on rośnie sam !!


 Skład:

• 1 kg mąki pszennej (lub pszennej razowej)
• 1 litr cieplej wody
• 50 g drożdży
• 1 czubata łyżka soli
• szczypta cukru
• 4 łyżki oleju
• trochę ulubionych ziół (np. tymianek, kminek, zioła prowansalskie itp)
• 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka otrąb pszennych

Ciepłą (ale nie gorącą!) wodę wymieszać z rozkruszonymi drożdżami. Najlepiej zrobić to w jakiejś dużej misce.


Do rozmieszanych w wodzie drożdży dodać resztę składników i wszystko porządnie wymieszać.

 
 Miskę nakryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 
Wyrośnięte ciasto przełożyć do dwóch keksówek. Jeśli są metalowe, to należy wyłożyć je natłuszczonym papierem do pieczenia lub posmarować blaszki jakimś tłuszczem i posypać bułką tartą albo mąką. Keksówki postawić na 10 minut w bardzo ciepłym miejscu. Następnie wstawić je do piekarnika i piec ok. 45-50 minut w temperaturze 200*C.

 
Po upieczeniu chlebki należy natychmiast wyjąć z foremek i ostudzić, przekładając kilkukrotnie z boku na bok. Innym sposobem studzenia jest umieszczenie bochenków na metalowej kratce, wtedy nie trzeba ich przekręcać, bo powietrze dociera z każdej strony.

 
 Voilà, nasz chlebek gotowy. :))