Surówka z kiszonej kapusty.

Smaczna i bardzo zdrowa.

Składniki:

• kapusta kiszona
• pomidory suszone (tu, z dodatkiem pestek dyni) w zalewie z oleju
• marchew
• rzodkiew biała
• cebula
• szczypior
• sól morska
• pieprz ziołowy
• cukier brązowy

Marchew i rzodkiew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.



Kapustę, pomidory, cebulę i szczypior posiekać.

Dodać sól (odrobinkę!) cukier (też odrobinkę!) pieprz (ile kto chce!) oraz olej (ten w którym były zalane suszone pomidory) wszystko razem dokładnie wymieszać.

Surówka może być dodatkiem do obiadu. Jednak ja bardzo lubię układać ją na kolacyjnych kanapkach.