Surówka pekińska.

Co tu dużo mówić... surówkowa baba jestem... uwielbiam je i już...!! :D



Składniki:

• kapusta pekińska
• 2 ogórki zielone (ze skórką!)
• jasna część pora
• cebula
• kilka ząbków czosnku
• koperek
• olej
• sok z cytryny
• sól
• cukier
• pieprz.
  
  Ogórki (nieobrane!) zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać je solą, skropić sokiem z cytryny i odstawić, aż puszczą dużo soku. Kapustę pokroić dosyć drobno. Pora pokroić  w cienkie krążki. Cebulę i koperek posiekać. Ogórki dokładnie odsączyć  na sicie. Wszystko razem wymieszać dodając przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, polewając olejem i posypując solą, cukrem, pieprzem.