Małgosine buraczki w śmietanie.

Dzisiaj koleżanka Małgosia nauczyła mnie robić buraczki w śmietanie. Och, jakie pyszne wyszły! :)


Składniki:

• ugotowane buraki
• śmietana (ewent. jogurt naturalny)
• sól
• cukier
• pieprz
• troszkę soku z cytryny.                                                                                                                                                        

Buraczki należy ostudzić, obrać i pokroić w dosyć grube plasterki.
Składniki sosu zmieszać i zalać nim buraki.



Tak przyrządzone buraczki można podać jako jarzynkę do drugiego dania, ewentualnie jako dodatek do kanapek. Bo, jak mówi moja dr od metabolizmu, każdy z pięciu codziennych posiłków powinien mieć w swoim składzie jakieś warzywa. I tak właśnie wyglądała moja dzisiejsza kolacja. Chlebki ryżowe posmarowane masłem + wędlina + buraczki w śmietanie + rukola.



A tu, buraczki w śmietanie podane z indyczą pieczenią.