Jajka w sosie beszamelowym.

Takie jajka smakują wybornie z najróżniejszymi dodatkami, tu podałam je w formie obiadu. Jednak równie pyszne są z samym świeżym pieczywem.



Składniki:

• jajka
• mąka
• masło
• mleko (lub jogurt naturalny) koperek
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołową
• sok z cytryny.

Masło bardzo lekko rozpuścić w rondelku (tylko broń Boże nie zrumienić!!) wsypać troszkę mąki i dokładnie wymieszać trzymając je cały czas na ogniu. Następnie wlewać zimne (ale musi być naprawdę zimne, bo inaczej grudy powstaną!!) mleko lub jogurt. Zagotować cały czas energicznie mieszając. Wyłączyć gaz i dodać koperek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sok z cytryny. Sosem beszamel polać ugotowane na twardo jajka.