Szpecle Ali.

Koleżanka Alicja fantastycznie gotuje i podpowiedziała mi jak robi swoje szpecle. Jej przepis jest świetny. Teraz i ja często robię te pyszne kluseczki. :))



Składniki na porcję dla jednej osoby:

• 100g mąki pszennej (ja wzięłam tu krupczatkę, ale nie jest dobra, lepiej ze zwykłej pszennej robić!)
• 1 jajo
• ok. 1/4 szklanki zimnej wody
• 1/3 łyżeczki soli
• plus olej dolewany do wody, w której gotują się kluski.

Wszystkie składniki włożyć do malaksera. Ale równie dobrze można wrzucić je do jakiejś miseczki i wyrobić ręcznie przy pomocy łyżki, najlepiej drewnianej.



W sporym garnku zagotować osoloną wodę i dodać trochę oleju, co zapobiegnie sklejaniu się szpecli.



Na garnku z gotującą się wodą położyć kółko z otworami. Przelać na nie ciasto i taką specjalną szpatułką przecierać je do wrzątku. Po wypłynięciu szpecelków na powierzchnię pogotować je jeszcze chwilę, a następnie odcedzić i przelać je  niedużą ilością zimnej wody.



Tak wyglądają gotowe kluski.



Tym razem podałam je z surówką i kotletem mielonym. Ale szpecelki są równie pyszne z jakimś sosem.